quinta-feira, 17 de março de 2011

Salame de chocolate

INGREDIENTES

* xícara de 200ml

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de achocolatado
- 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
- 1/4 xícara de passas
- 2 colheres (sopa) de rum
- 200g de bolachas Maria

MODO DE PREPARO

Coloque as passas numa vasilha e despeje o rum.

Cubra com filme plástico e deixe elas se embebedarem por uma ou duas noites.

Numa panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o achocolatado.

Leve ao fogo e deixe apurando até ficar em ponto de brigadeiro mole.

Tire do fogo, junte as nozes, as passas e o rum que não tiver sido absorvido e as bolachas picadas grosseiramente.

Misture tudo e deixe amornar um pouco para que fique mais encorpado e possa ser moldelado.

Abra um filme plástico e despeje o doce no centro.

Embrulhe no filme e molde no formato desejado.

Dê um nó nas pontas.

Leve ao congelador e deixe os salames de pé por algumas horas até endurecer.

Depois é só desembrulhar com cuidado, porque fica bem grudado mesmo e cortar em fatias.

Em temperatura ambiente, ele começa a amolecer.

Corte só o que você vai consumir e guardar o resto no congelador.Eu cubri o meu com chocolate derretido e não usei passas.

terça-feira, 8 de março de 2011

Bolo Mousse de Limão

Massa:
1 xícara(chá) de óleo
1 xícara(chá) de leite
4 ovos
Suco e raspa de casca de 1 limão
2 xícaras(chá) de açúcar
1 pitada de sal
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó

Unte uma forma redonda de 30cm com margarina e farinha e reserve. Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o suco de limão, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha e acrescente a farinha, o fermento, as raspas de limão e misture com uma colher. Despeje na forma untada e leve ao forno médio pré aquecido até que enfiando um palito ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) rasas de manteiga
1/3 de xícara(chá) de suco de limão
Raspas da casca de limão para polvilhar

Misture os ingredientes da cobertura com uma colher e leve a geladeira até ficar espesso, cubra o bolo e polvilhe as raspas de limão.Fiz em uma forma quadrada,receita tirada da Comunidade do Orkut culinária receitas postada por Lílian

domingo, 6 de março de 2011

Nhocão na panela de pressão


Receita de Pammela Mendes, no programa dia dia
Ingredientes:
1kg de batata cozida e espremida
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 gemas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Ervas a gosto
1 ½ litro de água
Recheio: 150g de mussarela 150g de presunto
Cobertura: Molho de tomate pronto a gosto Parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
Amassar a batata com as gemas, sal, pimenta, ervas e a farinha de trigo. Espalhar em um pano virgem, colocar o recheio por cima e enrolar como se fosse uma trouxinha, amarrar bem. Colocar para cozinhar na panela de pressão(7 LITROS) com 1 litro e meio de água. Está pronto 5 minutos após pegar pressão.Depois de cozido abra a panela,retire trouxinha, abra-a e Coloque
o Hhocão num refratário espalhe o molho por cima e salpique o queijo ralado, leve ao forno para gratinar.
Rende para 8 pessoas.
Pode se fazer a metade da receita, se for para menos pessoas.
Fica uma delicía!!!

Veja o video do Nhocão...


http://diadia.band.com.br/receita.asp?id=18855

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