RABANADAS

Ingredientes:
3 pães franceses amanhecidos 2 xícaras (chá) de leite 1/2 lata de leite condensado 3 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo para fritar1/2 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo
1. Corte os pães em fatias médias e separe.
2. Numa tigela, coloque o leite e o leite condensado e misture com uma colher. Reserve.
3. Em outra tigela, bata os ovos com um garfo até ficar uma mistura homogênea.
4. Leve uma frigideira com óleo ao fogo para aquecer.
5. Na tigela com o leite, coloque algumas fatias de pão e deixe de molho por 1 minuto. Transifra para uma peneira e escorra o excesso do leite.
6. Passe as fatias pelos ovos batidos e coloque imediatamente na frigideira. Deixe cada lado dourar por 2 minutos. Retire as rabanadas com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel-toalha. Se o óleo ficar muito sujo, passe-o por uma peneira forrada com papel-toalha.
7. Num prato fundo, misture o açúcar e a canela. Polvilhe as fatias com a mistura e sirva!

BOLINHO DE CHUVA COM GOIABADA

Ingredientes:3/4 de xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 2 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (chá) de canela em pó1 pitada de sal1 xícara (chá) de leite 200g de goiabada em cubos Óleo para fritar Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:Em uma tigela, bata com uma colher ou batedor manual o açúcar, a margarina e os ovos. Acrescente o fermento, a farinha peneirada, e o sal, alternando com o leite. Adicione os cubos de goiabada e misture bem. Com uma colher (sopa), pegue pedaços de goiabada com porções de massa e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva polvilhado com a canela e o açucar.

MARTA ROCHA

Massa:8 ovos8 colheres de açúcar8 colheres de farinha de trigo Bater até formar um creme os ovos e o açúcar, td junto não precisa as claras em neve, aí esta o grande segredo da massa, bater de 7 a 10 min.Desligar a batedeira e juntar as colheradas a farinha e mexer delicadamente.Para o bolo de chocolate apenas acrescentar 3 colheres de chocolate em pó.Assar em forma untada de 30 cm de diâmetro por aproximadamente 25 min.Recheio Baba de Moça.8 gemas1 1/2 xícara de açúcar1 colher de baunilha1 colher de sobremesa de margarina1 1/2 xícara de água1 vidro de leite de coco. Colocar o açúcar e a água no fogo até dar um ponto de fio, retirar do fogo, juntar a margarinaa baunilha e esperar esfriar, acrescentar as gemas passadas pela peneira e o leite de coco levar ao fogo em banho maria até engrossar.Crocante:2 xícaras de açúcar 1 xícara de nozes moídas ,fazer uma calda com o açúcar e juntar as nozes, colocar em uma forma de alumínio untada com margarina e depois de frio dar uma triturada.200 grs de suspiros prontos e Chantily para o recheio. Para decoração:Suspiros fios de ovos nozes .Montagem :Primeira camada: Bolo Branco, baba de moça,crocante e suspiros picadosSegunda camada: Bolo de chocolate ,baba de moça,crocante, chantily e suspiro Terceira camada: Bolo Branco ovos moles de chantily quarta camada: Bolo chocolate,chantily e crocante Cobrir o bolo com Chantily e decorar com suspiros, fios de ovos e nozes,ou decorar a gosto.Receita de:Miriam Gonzalez